Çarkıfelekli cheesecake

20cm’lik yuvarlak kek kabına yapışmayan pişirme kâğıdını yanlardan fazlalık bırakacak şekilde yerleştirin. Bisküvileri kaba koyarak blender ile toz haline getirin. Tereyağı ekleyin. İyice karıştırın. Karışımı kaba aktarın. Karışımı kabın zeminine ve kenarlarına iyice yayarak üzerine baskı uygulayın. Kabın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 30 dakika bekletin. Fırını 160 dereceye kadar ısıtın. Geniş bir kap içerisinde labne peyniri, şeker ve lime kabuğu rendesini blender ile karıştırın. Lime suyu ve unu ekleyin. İyice karıştırın. Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın. Peynir karışımını bisküvi karışımının üzerine dökün. Kabı fırına koyun. 1 saat 10 dakika kadar pişirin. Fırını kapatın ve kabı fırının içerisinde, yaklaşık 2 saat, kapağı açık bir şekilde soğuyana kadar bekletin. Kabı gece boyunca buzdolabında bekletin. Küçük bir kapta mısır nişastası ve suyu karıştırın ve pişirme kabına alın. Çarkıfelek ve pudra şekerini ilave edin. Orta ısıdaki ateşte 2-3 dakika pişirin. Oda sıcaklığında bekletin. Karışımı cheesecake’in üstüne dökün. Buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 170  gr  Verita Çarkıfelek özütü
  • 1 tane yumurta
  • 250 gr büskivi
  • 125 gr eritilmiş tuzsuz tereyağ
  • 2 adet 250 gr’lık labne peyniri, oda sıcaklığında
  • 155 gr (3/4 fincan) pudra şekeri
  • 2 çay kaşığı pişirilmiş  limon kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı taze Verita Lime suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 5 yumurta
  • 125 ml (1/2 fincan) akışkan krema
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 80 ml (1/3 fincan) su
  • 55 gr (1/4 fincan) pudra şekeri (sos için)

Tarifler

  • Kuşkonmaz Çorbası

    Soğanı 2 kaşık tereyağında, orta ateşte pişirin. Kuşkonmazların uçlarını çorbanızı süslemek için saklayın, kalan kısmını küçük parçalar şeklinde doğrayın. Doğradığınız kuşkonmazı soğana ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp 5 dakika kadar pişirin. Tavuk suyunu ekleyin, altını kısın, 15-20 dakika pişirin. Kuşkonmazların uçlarını, 1 kaşık tereyağında 3 dakika soteleyin. Çorbayı blender’dan geçirin. Tekrar tencerenize alın, kısık […]

    Devamı
  • Vegan Peynirli Fırınlanmış Kuşkonmaz

    Fırını 220 derecede ısıtın. Unu, nohut unu-su-zeytinyağı karışımını, vegan cheddar-ekmek kırıntısı-tuz-karabiber-kırmızı toz biber karışımını, kuşkonmazların sığacağı büyüklükte üç ayrı tabağa alın. Kuşkonmazları önce una, sonra nohut unlu karışıma, son olarak da ekmek kırıntısı karışımına bulayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizdiğiniz kuşkonmazların üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve 5-6 dakika pişirin. Bir maşa yardımıyla tersini çevirip […]

    Devamı
  • Kuşkonmazlı Şiş Kebap

    Bal, tuz ve karabiberi karıştırın. İrice küpler halinde doğradığınız bonfile parçalarını bu karışımla kaplayın. Kuşkonmazları tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın. Biraz yumuşamış ancak hala kıtırlığını koruyan kuşkonmazları süzün, kağıt havlu ile kurutun ve zeytinyağı ile yağlayın. Kuşkonmaz ve soğanları şişlere uygun boyutta parçalara bölün. Etler, kuşkonmazlar ve soğanları sıralı olarak şişlere dizin. Yağladığınız kızgın ızgara […]

    Devamı
  • Orman Meyveli Panna Cotta

    Toz jelatini yarım çay bardağı soğuk su ile karıştırın. Krema, pudra şekeri ve sütü ısıtın ancak kaynatmamaya dikkat edin. Jelatin karışımını ekleyin ve altını kapatın. Çubuk vanilyanın tanelerini ekleyin. Karışımı bardaklara alın ve buzdolabında soğumaya bırakın. Donan tatlınızın üzerini yaban mersinleri, böğürtlen ve nane yaprakları ile süsleyin. Afiyet olsun. Malzemeler 1 paket Verita DrBlue Yaban […]

    Devamı