Yemek Tarifleri

Izgara Somon ve Mango - Ananas Salsa

Malzemeler

2 su bardağı küçük doğranmış mango
1 su bardağı küçük doğranmış ananas
¼ su bardağı küçük doğranmış kırmızı soğan
3 çorba kaşığı doğranmış taze kişniş otu yada yoksa 1 tatlı kaşığı kişniş tozu
Yarım limon suyu
1kg somon balığı(derisi üzerinde somon fille,4 parçaya bölünmüş)

Yapılışı

Bir kapta mangoyu, ananası, kırmızı soğanı ve kişniş otunu limon suyu ile karıştırın. Tuz ekleyin 2 dakika kadar bekledikten sonra blendera koyun ve püre haline getirin.

Izgarayı orta sıcaklıkta ısıtın. Somonun üzerine tuz karabiber ekleyip deri kısmı alta gelecek şekilde sıcak ızgaraya yerleştirin.5 dakika kadar pişirin. Deri siyaha dönerse merak etmeyin. Diğer tarafını çevirin yaklaşık 3 dakika kadar içi pişene kadar ızgarada tutun.

Servis yapmak için tabağın merkezine somonu yerleştirin kenarlarına hazırladığınız mangolu ananas salsasından koyun.