Zerdeçallı İrmik Helvası

Tereyağını eritin, fıstıkları kavurmaya başlayın. Bu aşamada sürekli karıştırmak, eşit renk almaları bakımından önemli. Renk almaya başladıklarında (genellikle uçlarından başlar) irmiği ekleyin ve devamlı karıştırarak koyu sarı hale gelene kadar kavurmaya devam edin. Süt, su ve şekeri karıştırıp kaynayana kadar ısıtın. İrmiklerin içine soyup rendelediğiniz 1 tepeleme tatlı kaşığı taze zerdeçalı ekleyin. Sütlü şerbetinden bir kepçe irmiğe dökün, fokurdaması geçince kalan şerbeti ekleyin. Altını kısın ve tencerenin kapağını kapatarak 4-5 dakika ya da şerbeti tamamen çekene kadar demleyin. Kaselere aldığınız helvayı ters çevirip; üstünü ceviz, tarçın veya Antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1 paket Verita Taze Zerdeçal,
  • 1 su bardağı irmik,
  • Yarım su bardağı toz şekeri
  • 1 su barağı su,
  • 1 su bardağı süt,
  • 4 yemek kaşığı tereyağ,
  • 4 yemek kaşığı çam fıstığı.

Tarifler

  • Tatlı Patatesli Tart

    Bu tariften bir büyük veya iki küçük kalıp tart çıkıyor. Önce tart hamurunu hazırlayalım. 200 g tereyağını dondurucuya koyup tamamen dondurun. Un, 1 çimdik tuz ve tereyağını mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. Suyu ekleyin ve bir kez daha bızlatın. Nemli kum gibi görünmeli ve elinizle sıktığınızda bütünleşmeli. Hamuru unlu tezgaha dökün, fazla yoğurmamaya […]

    Devamı
  • Ahududulu Pişmeyen Çizkeyk

    Çizkeyk tabanını hazırlamak için tereyağını kısık ateşte, hafif bir kahverengi renk alana kadar eritin. Bisküvileri irili ufaklı, tamamen toz haline getirmeden kırın. Erimiş tereyağı, tuz ve bisküvileri karıştırıp 20 cm çağında yuvarlak bir kek kalıbının altına serin ve kaşıkla bastırın. Buzdolabında bir saat dinlendirin. Jelatini bir çorba kaşığı soğuk su ile karıştırıp birkaç dakika şişmesini […]

    Devamı
  • Orman Meyveli Yulaf Lapası

    Yulafları süt ile ateşe alın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Koyu kıvamlı olursa süt ile açabilirsiniz. Biz biraz da bal ile tatlandırdık. Orman meyveleri, çiğ badem, fındık kırıkları ve taze nane yaprakları ile süsleyin. Afiyet olsun. Malzemeler 1 paket Verita Ahududu, 1 paket Verita Böğürtlen, 1 çay bardağı yulaf, 1 […]

    Devamı
  • Zerdeçallı Haçapuri

    Ilık süt, maya ve şekeri karıştırın, mayanın aktive olmasını bekleyin. Unu, oda sıcaklığındaki tereyağının yarısını, tuzu ekleyin. Dört büyük boğum zerdeçalı soyun, rendeleyin ve karışıma ekleyin.  Biraz ele yapışan, yumuşak bir hamur olacak, endişe etmeyin. Hamur mayalanırken peynirlerinizi rendeleyip karıştırın. Hamuru dört parçaya bölün, bol un içinde yuvarlayın, pişirme kağıdına alıp pide gibi şekil verin […]

    Devamı