Avokado Çorbası

Soğanları şeffaflaşana kadar zeytinyağında çevirin. Tavuk suyunu ekleyin ve orta ateşte kaynayana kadar ısıtın. Çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş avokado, lime suyu, soğan, tavuk suyu, dilimlenmiş salatalık, tuz ve karabiberi bir blender’a alın. Taşmaması için kapağını bir havlu ile destekleyerek püre kıvamına gelene kadar karışımı çekin. Salatalık dilimleri, süzme yoğurt, dolmalık fıstık ve çörekotu ile süsleyin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 2 adet Verita Yemeye Hazır Avokado,
• Yarım Verita Lime’ın suyu,
• 100 ml zeytinyağı,
• 1 orta boy soğan, doğranmış,
• 2 bardak tavuk ya da sebze suyu,
• 1 adet büyük boy salatalık,
• Tuz ve karabiber,
• Süslemek için bir adet salatalık, süzme yoğurt, dolmalık fıstık, maydanoz, çörekotu.